KI-optimiert
Verace heißt echt. Ein schneller Espresso oder ein langsamer Cappuccino, mittags ein warmer Teller, abends ein Aperitivo, zu dem wie selbstverständlich Antipasti dazukommen. Ein Ort, an dem man sich austauscht und es auch mal lauter werden darf. So, wie man ihn in Italien findet.
Was wir servieren, kommt nicht vom Großhandel, sondern von kleinen Familienbetrieben, die seit Generationen hart arbeiten. Wir kennen diese Menschen persönlich, viele von ihnen haben nicht einmal Social Media. Wir kochen mit demselben Öl, das du bei uns im Regal in den Händen hältst, und alles, was auf den Teller kommt, kannst du vorher probieren.
Ein Frühstück, das den Morgen entschleunigt. Ein Mittagstisch, der mehr ist als schnell satt werden. Ein Aperitivo, der den Feierabend einläutet. Alles frisch gemacht, in überschaubarer Menge. Was aus ist, ist aus, das gehört dazu. Unsere Gerichte werden frisch zubereitet und können individuell zusammengestellt werden.
24 Plätze drinnen, und sobald die Sonne mitmacht, ein paar Tische davor.
Im WhatsApp-Channel findest du täglich, was wir frisch für dich zubereiten – Kanal folgen
Ob für dich selbst oder als Mitbringsel mit Geschichte: Vieles, was bei uns serviert wird, gibt es auch für Zuhause. Eine kleine, ausgesuchte Auswahl, jedes Stück von einem Betrieb, den wir kennen.
Von einer Kooperative aus Demeter-Höfen in Apulien, die noch altes Ur-Korn anbauen.
Sonnengereift und biologisch, von Hand gepflückt und ohne Zusätze eingeweckt.
Dasselbe Öl, mit dem Andrea kocht. In kleine Flaschen abgefüllt, auch zum Verschenken.
Aus einer kleinen Familienrösterei, die bereits in achter Generation und noch immer in Handarbeit röstet.
Von verschiedenen kleinen Höfen. Am Stück oder frisch aufgeschnitten.
Ausgewählt von Familienweingütern. Wir empfehlen, was uns selbst schmeckt.
Viele dieser Betriebe haben nicht einmal eine Website. Ihre Geschichten erzählen wir nach und nach. Stöbern und probieren geht ab dem ersten Tag, der Onlineshop kommt später.
Andrea ist der Mann von Verace, aus Mailand und Gastronom der alten italienischen Schule. Er hat in Amerika, Spanien, den Niederlanden und in Italien gekocht, arbeitet für drei und legt Wert auf Qualität, Professionalität und la dolce vita. Mit Verace erfüllt er sich einen Traum, auch weil er damit kleine Familienbetriebe in Italien unterstützt.
Vielleicht kommt er dir bekannt vor: Vor acht Jahren stand er schon als Barista mit seiner kleinen Ape auf den Kieler Wochenmärkten.
Meggi ist die starke Frau im Team Verace. Ein Jahr lang fuhr sie gemeinsam mit ihrer Tochter im alten Wohnmobil u.a. durch Italien, um ihr Lieblingsland wirklich zu erkunden. Auf dieser Reise sind die Kontakte und Freundschaften entstanden, aus denen heute der Kaffee, der Wein, das Öl und der Käse kommen, und die Idee zu einem eigenen Bistrot.
Dass es im Zuckerspeicher gelandet ist, geht ebenfalls auf sie zurück. Meggi spricht fünf Sprachen, kümmert sich um Service und Kommunikation und ist diejenige, die euch auf Instagram antwortet.
Zusammen erfüllen sich Andrea & Meggi ihren italienischen Traum in Kiel.
Verace sitzt im Zuckerspeicher, einem Backsteinbau von 1912 und einem der ältesten erhaltenen Speicher der Stadt, seit 1996 unter Denkmalschutz. Wo früher Zucker lagerte, gibt es heute italienisches Lebensgefühl zwischen alten Ziegelwänden.
Reservieren? Ruf einfach an. Tische klären wir telefonisch, ganz ohne System.
Wir sind aus unserer Sommerpause zurück! Kommt vorbei und genießt unseren täglich wechselnden Mittagstisch.
Ab sofort gibt es frisches Ofengemüse täglich im Mittagsmenü. Salate gibt es in den Sommermonaten auch außerhalb des Mittagstisches.
Neue Produkte und Gerichte, die mit der Saison wechseln. Was es Neues gibt, erfährst du hier und auf Instagram.
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@verace_kiel